GỎI

Thành phần:

• Ba khía, Tôm khô, Mỡ lưng chiên giòn

• Đậu đũa, đậu phộng rang, củ tỏi

• Cà chua, Chanh, Đu đủ, Húng lũi, Ớt hiểm

• Sốt Đu đủ

Trang trí: 

• Tóp mỡ, ngò rí, salad, 

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’ đông khách

Hương vị: 

• chua, cay, ngọt.

• có thể tăng hoặc giảm vị cay

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Ba khía, Tôm khô, lòng đỏ trứng muối

• Đậu đũa, đậu phộng rang, củ tỏi

• Cà chua, Chanh, Đu đủ, Húng lũi, Ớt hiểm

• Sốt Đu đủ

Trang trí: 

• Đậu phộng, ngò rí, trứng muối salad

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’ : đông khách

Hương vị: 

• chua, cay, ngọt.

• có thể tăng hoặc giảm vị cay

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• 6 con tôm sú, sốt ớt chanh, mật ong

• đầu tôm được chao dầu (chiên)

• bắp cải trắng bào, ngò gai, húng lủi,

Trang trí: 

• Đầu tôm chiên, ngò rí, húng lủi, ớt sợi

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’: đông khách

Hương vị: 

• chua, cay, ngọt.

• có thể tăng hoặc giảm vị cay/ chua

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Cá trê xay chiên nguyên miếng

• Cà rốt bào sợi, xoài bào sợi, tắc cắt đôi

• Hành tím cắt khoanh, húng lũi cắt khúc 5mm,, hạt điều đập dập

• Ớt hiểm cắt lát 3mm, Sốt mắm cá trê

Trang trí: 

• Hạt điều đập dập, húng lũi cắt khúc 5mm

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’ : đông khách

Hương vị: 

• chua, ngọt, cay,

• có thể tăng hoặc giảm vị cay

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Hàu thịt không vỏ, Sốt namchimchao

• xả cây cắt lát mỏng, đậu đũa, dưa leo, ngò gai, bắp Mỹ cắt khúc, sốt quế

• chanh, hành tím cắt múi cau, húng lũi lấy ngọn, cà chua cắt miếng, tỏi củ, ớt hiểm

Trang trí: 

• ớt, dưa leo, chanh, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’: đông khách

Hương vị: 

• chua, cay, ngọt.

• có thể tăng hoặc giảm vị cay/ chua

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• 30gr Mực lá, 2 con Tôm bạc lột

• Miến ngâm, Cần tàu, Hành tây

• Hành tím, Lô lô, đậu phộng rắc bề mặt

• Sốt gỏi miến

Trang trí: 

• Đậu phộng, ngò rí, ớt xắt sợi

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’: đông khách 

Hương vị: chua, cay

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• 120gr cá Hồi fillet, 3gr Tôm Khô, húng lũi

• 20gr chanh, 30gr ớt hiểm, 30gr tỏi, 

• 20gr đậu đũa, 20gr ớt Xiêm xanh, ngò gai

• 20gr cà sọc miếng dài

Trang trí: 

• ớt, dưa leo, chanh, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’: đông khách

Hương vị: 

• chua, cay, ngọt.

• có thể tăng hoặc giảm vị cay/ chua

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• 60gr Cá Hồi Fillet (5 miếng), bạch tuộc

• cà chua bi, dưa leo, húng lủi, ngò gai

• ớt hiểm, ớt xiêm xanh, tắc, 

• xoài, sả cây, đu đủ bào, Sốt xì xụp

Trang trí: 

• Tắc, húng lũi, ớt xắt sợi, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’ : đông khách

Hương vị: chua, cay

Cách dùng: trộn đều các thành phần

Tư vấn khách: đổi Sò Huyết sang cá Hồi. Nếu không dùng được cá Hồi sống có thể đổi qua tôm (4 con tôm)