MÓN ĐƯỜNG PHỐ

Thành phần:

• Hàu thịt, trứng gà ta, Sốt X.O

• muối hột, hành lá

Trang trí: 

• hành lá, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị:  7’- 10’

Hương vị: 

• Hàu tươi cùng sốt XO 

• đẫm vị béo của trứng

Cách dùng: 

• dùng trực tiếp lúc nóng

• dùng kèm với sốt xí muội, cơm/xôi trắng

Thành phần:

• Hàu thịt, trứng gà, Sốt xí muội

• hành lá, gía, tiêu, tỏi phi

Trang trí: 

• hành lá, tiêu xay, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 7’- 10’

Hương vị: 

• trứng chiên mềm thơm vị đặc trưng. 

• Hàu sữa béo

Cách dùng: 

• dùng trực tiếp lúc nóng

• dùng kèm sốt xí muội, cơm/xôi trắng

Thành phần:

• Mực ống, ớt hiểm, ớt sừng đỏ, sốt Suki

• hành lá, gừng, hành tây, hành tím, 

Trang trí: 

• Hành lá, ớt, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 10'-15'

Hương vị: 

• Mực tươi kết hợp với sốt Suki thành hương vị khó quên.

Cách dùng: 

• dùng trực tiếp

• lưu ý khách đĩa gang nóng

Thành phần:

• Nấm hải sản tẩm bột chiên, bột gạo

Trang trí: 

• lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 15’: đông khách 

Hương vị: chua, ngọt, béo

Cách dùng: 

• dùng trực tiếp kèm sốt mayonaise

Thành phần:

• 3 viên thịt bằm (50gr/viên) nướng

• salad, cà chua bi, dưa leo

• Sốt namchimchao

Trang trí: 

• Lót lá chuối, xà lách, cà chua bi, dưa leo

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 15’- 25'

Hương vị: 

• mặn, ngọt, thơm nồng sốt namchimchao

Cách dùng: chấm thịt vào sốt

Thành phần:

• 5 xiên thịt bằm (30-35gr/xiên) nướng

• salad, cà chua bi, dưa leo

• Sốt Namchimchao

Trang trí: 

• Lót lá chuối, xà lách, cà chua bi, dưa leo

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 15’- 25'

Hương vị: 

• mặn, ngọt, thơm nồng sốt namchimchao

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• 250gr chân gà chặt (BTP), trứng gà

• Muối tomyum, Bột chiên tổng hợp

• Sốt lá quế

Trang trí: 

• cà chua, dưa leo, húng lũi, lá quế

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 20’: đông khách 

Hương vị: chua, cay.

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Chân gà chặt (BTP), Bột chiên tổng hợp

• Dầu Cái Lân, Sốt cay

Trang trí: 

• cà chua, dưa leo, húng lũi, lá quế

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 20’: đông khách 

Hương vị: chua, cay

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• 2 cánh gà, chả cá thác lác, giò sống

Trang trí: 

• lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 20’: đông khách

Hương vị: 

• chua, cay, ngọt

Cách dùng: 

• dùng kèm sốt xí muội, sốt lá quế

Thành phần:

• 5 cánh gà khúc giữa tẩm bột chiên giòn,

•  rắc muối tomyum.

Trang trí: 

• cà chua, dưa leo, húng lũi, lá quế

• cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 20’: đông khách

Hương vị: chua, cay

Cách dùng: dùng trực tiếp kèm sốt lá quế

Thành phần:

• 300gr gà (8 cục/phần)

• tẩm ướp gia vị cuộn với lá dứa chiên giòn

Trang trí: 

• lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5’- 10’ : không đông khách

• 10’- 20’: đông khách 

Hương vị: đậm đà, thịt mềm

Cách dùng: bỏ lá nếp, dùng kèm sốt gừng, nước tương

Thành phần:

• 250gr Thịt gà ướp đậu phộng, cari, sữa đặc, nước cốt dừa, riềng sả, 6 xiên/phần

Trang trí: 

• cà chua bi, dưa leo, húng lũi, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’: đông khách 

Hương vị: cay, béo ngậy

Cách dùng: dùng trực tiếp kèm sốt satay

Tư vấn khách: dùng thêm xôi trắng

Thành phần:

• 150gr Thịt heo ướp đậu phộng, ,sữa đặc, nước cốt dừa, riềng sả, 6 xiên/phần

Trang trí: 

• cà chua bi, dưa leo, húng lũi, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’: đông khách

Hương vị: cay, thơm béo của sốt

Cách dùng: dùng kèm sốt satay

Tư vấn khách: dùng thêm xôi trắng

Thành phần:

• 2 miếng Đậu phụ trắng chiên giòn 

Trang trí: 

• đậu phộng, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5' - 10’ : không đông khách

• 10’- 20’: đông khách 

Hương vị: chua ngọt

Cách dùng: dùng trực tiếp kèm sốt xí muội

Thành phần:

• Tôm, giò sống làm chả (5 cục/phần)

• tẩm bột chiên giòn và chiên xù 

Trang trí: 

• lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’: đông khách 

Hương vị: chua, ngọt

Cách dùng: dùng kèm sốt xí muội

Thành phần:

• Mực, giò sống, mỡ heo (3 cây/phần) 

Trang trí: 

• mè vừng, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 5' - 10’ : không đông khách

• 10’- 15’: đông khách 

Hương vị: chua ngọt, cay

Cách dùng: dùng trực tiếp 

Thành phần:

• 2 con cua lột tẩm bột chiên

Trang trí: 

• lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’: đông khách 

Hương vị: chua, ngọt

Cách dùng: dùng kèm sốt xí muội

Thành phần:

• 2 con cua lột xào với sốt cari thái, 

• hành tây, ớt sừng, hành lá.

•  Sốt lỏng có vân mây 

Trang trí: 

• ngò rí, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’:  đông khách 

Hương vị: cay nhẹ, thơm béo

Cách dùng: dùng trực tiếp kèm bánh mì/xôi

Thành phần:

• 2 con cua lột chiên sơ, 

• xào với sốt me Thái

Trang trí: 

• lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’: đông khách

Hương vị: chua ngọt, cay

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Nghêu nướng sốt kem tỏi (14con/phần)

• phủ fomai mozarella, nướng cháy mặt 

Trang trí: 

• bắp cải bào, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 

• 10’- 15’ : không đông khách

• 15’- 25’: đông khách 

Hương vị: béo ngậy, thơm của tỏi

Cách dùng: dùng trực tiếp khi còn nóng

Thành phần:

• 3 viên Cá viên lớn, 

• 150gr gà satay (4 xiên) 

• 120gr heo satay (4 xiên)

• 120gr Tôm sú lớn

• 120gr Heo quay tảng

• bắp Mỹ, cà chua bi, dưa leo, húng lũi

Trang trí: cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 15’- 20’

Hương vị: 

• vị nền chua ngọt

• chấm sốt satay, sốt namchimchao, sốt muối ớt chanh

Cách dùng: dùng trực tiếp kèm sốt

Thành phần:

• 200gr Heo Hong, 

• Muối Tomyum, Ớt bột, , Lá quế chiên, 

• Sả cây chiên 

Trang trí: 

• húng lũi, ớt sợi, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị: 10’- 15’ 

Hương vị: vị chua cay, thơm mùi sả, 

Cách dùng: dùng kèm sốt namchimchao